Le Arance Moro, tipico frutto della Sicilia Orientale.

Le arance Moro hanno un sapore dolce, con un leggero tocco asprigno. Sono di forma sferica e ovoidale. La polpa è priva di semi.

COD: N/A Categoria: Arance

Descrizione

Le arance Moro hanno un sapore dolce, con un leggero tocco asprigno. Sono di forma sferica e ovoidale. La polpa è priva di semi.

Adatte per il pasto, ma soprattutto per la spremuta, la cui resa in succo è di oltre il 30%.

Pigmento: rosso purpureo

Buccia: media

Produzione: Gennaio – Febbraio – Marzo

CARATTERISTICHE:

MORO

forma: globosa o ovoidale;
colore della buccia: arancio con sfumature più intense su un lato del frutto;
colore della polpa: interamente rosso vinoso a maturazione avanzata;
calibro: variabile 8 – 10 (diametro 50/60/68 mm);
resa in succo: minima 40, determinata mediante spremiagrumi con birillatrice; contenuto di solidi solubili totali nel succo: minimo 10, espresso in gradi Brix;
rapporto di maturazione: minimo 6,5, determinato come rapporto Brix/acidi, esprimendo gli acidi come acido citrico anidro. Può essere tollerato il rapporto di 5,5 per i frutti raccolti nel mese di dicembre;

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