L’arancia è il frutto dell’arancio (Citrus sinensis), una pianta sempreverde appartenente al genere Citrus e alla famiglia delle Rutacee; l’arancio (ecco come coltivarlo) è originario della Cina e del sud-est asiatico. Fu introdotto nel nostro Paese dagli arabi nel XIV sec. Produce frutti in varietà amara, dolce e sanguigna. Viene coltivato in molte aree del Mediterraneo (Spagna, Grecia e Italia, dove gli aranceti da secoli caratterizzano il paesaggio dell’isola di Sicilia) nelle quali è stato diffuso dapprima dagli arabi e in seguito dai mercanti genovesi. L’arancia (talvolta, nell’uso comune, chiamata anche arancio, riprendendo il nome della pianta), insieme a cedro, limone, mandarancio, mandarino e pompelmo è uno degli agrumi più apprezzati e probabilmente, nella versione dolce, il più diffuso al mondo.